AIR BAGI KEHIDUPAN DAN TUBUH MANUSIA YANG JARANG DI KETAHUI

 AIR BAGI KEHIDUPAN DAN TUBUH MANUSIA YANG JARANG DI KETAHUI

Air merupakan zat pelarut yang kuat. Zat-zat yang bercampur dan larut dengan baik dalam air disebut sebagai zat-zat " hidrofilik" dan zat-zat yang tidak mudah tercampur dengan air misalnya lemak atau minyak, disebt sebagai zat-zat " Hodrofobik" 

Kelarutan tersebut sangat ditentukan oleh dapat tidaknya zat tersebut menandingi kekuatan gaya tarik menarik listrik antara molekul-molukel air. Jika sesuatu zat tidak mampu menandingi, maka molekul-melekul zat tersebut tidak larut dan akan menghadap dalam air.